Receita: Bolo de pasta de amendoim
2 ovos; 200ml de leite de coco; 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional); ½ xícara de óleo vegetal; 1 xícara de farinha de trigo integral; 1 xícara de farinha de arroz; ⅔ de xícara de açúcar demerara; 2 colheres de sopa de pasta de amendoim; 1 colher de sopa rasa de fermento químico.
Como fazer Primeiro misture os ingredientes líquidos e em seguida os sólidos. Acrescente o fermento por último e incorpore suavemente. Adicione a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus. Deixe assar por uma média de 40 minutos. Dica: Com essa massa base de baunilha, você pode fazer qualquer bolo. Dia desses, no lugar da pasta de amendoim, adicionei granulado. O resultado foi: um bolo formigueiro delicioso.
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