Receita: Panqueca de coco

Ingredientes 1 ovo; 4 colheres de sopa de leite de coco; 2 colheres de sopa de farinha de coco; 1 colher de sopa de farinha de arroz; 1 colher de sopa de açúcar demerara; 1 colher de chá de fermento em pó; 4 gotas de extrato de baunilha; 1 pitada de sal. Como fazer Misture os ingredientes líquidos, em seguida os sólidos e por último o fermento em pó. Frite as panquecas em uma frigideira com óleo de coco. Dica: Sirva com frutas, geleias e castanhas. Rende três panquecas.