Receita: Mousse de maracujá vegano

Ingredientes 2 polpas de maracujá; 1 xícara de castanha de caju hidratada; ¾ de uma xícara de açúcar; ¾ de uma xícara de água; 1 caixa de creme de leite de soja; 1 suco de meio limão. Como fazer Em um liquidificador, adicione as castanhas, a água, o açúcar e bata por dois minutos - este será o "leite condensado". Em seguida, adicione o restante dos ingredientes e bata por mais 2 minutos. Coloque em um pote com tampa e leve para a geladeira por 6 horas.