Receita: Bolo de banana sem açúcar

Ingredientes 2 bananas bem maduras; 2 ovos; ½ de xícara de óleo vegetal; 3 tâmaras sem caroço (opcional); 2 xícaras de fubá; 1 colher de sopa de fermento químico. Como fazer Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fubá e o fermento. Em seguida, adicione o fubá - se o seu liquidificador for potente, pode fazer a mistura nele mesmo. Caso contrário, use uma tigela. Por fim, acrescente o fermento. Coloque em uma forma untada, cubra com coco ralado, leve ao forno pré-aquecido a 220 graus e deixe assar por uns 40 minutos.

Rendimento: uma forma de bolo inglês.